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Was Bäume erzählen

Von Birke bis Wacholder
Termin:
Samstag, 30.5.2026, 10 bis 16 Uhr
Referent*in:
Mag.ª Gabriele Winkler
Kursbeitrag:
€ 95,-
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Schon Hildegard von Bingen wusste um die verborgenen Kräfte und Säfte der Riesen unter den Pflanzen, denn nicht nur ihre Früchte und Nüsse können verarbeitet werden, sondern auch Blüten, Blätter und Rinde.
Wir schauen weit zurück in die alpenländische Baummedizin und Baumkulinarik, entdecken längst vergessene Rezepte rund um heimische und „zugereiste“ Laub- und Nadelbäume und kosten uns durch das Blattwerk.

Dieser Workshop vermittelt das nötige Wissen zur Bestimmung, Ernte, Verarbeitung und Anwendung von heimischen Bäumen und auch Baumpilzen in Theorie und Praxis.

Alle hergestellten Produkte können mit nach Hause genommen werden.

Organisation: Maria Zachhalmel

Gabriele Winkler

Studium der Kulturanthropologie, Ethnologin, Gärtnerin, interaktive Wissensvermittlung in Ethnobotanik und Ethnomedizin, Forschungsaufenthalte in Südamerika, intensive Beschäftigung mit der heimischen Pflanzenwelt und der Wildkräuternutzung, Vermittlung von Wissen und Begeisterung für die Welt der "grünen Wilden"

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